La nostra storia inizia nel 2019. Ci siamo accorti che in tutta Italia, a parte rare eccezioni, sembrava che la cucina di campagna si fosse fermata.

Buona parte della cucina è frutto di necessità, di arrangiarsi, di cercare soluzioni bellissime in periodi difficili. Quando è arrivata l’abbondanza la nostra creatività è stata frenata da un pigro senso di sicurezza.

Noi vogliamo ripartire da lì. Perché oggi non è la fame a muoverci, ma la consapevolezza. Ogni ingrediente ha un’origine, una storia e delle conseguenze sul mondo e su di noi.

La nuova cucina di campagna lotta per il benessere del suolo, delle persone e per la bellezza.